le bonheur, ça se sème.
Graines de Laitue asperge Celtuce
Une laitue originale, cultivée pour sa tige charnue plus que pour sa pomme.
- Semer · mar–juin
- Récolter · mai–août
4,25 €
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- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Ce qui distingue vraiment Laitue asperge Celtuce.
Laitue asperge
Elle forme une longue tige charnue plutôt qu’une pomme.
Tige croquante après préparation
Épluchée, la tige garde son croquant.
Tige crue ou rapidement cuite
Tige épluchée, crue en fines lamelles ou rapidement cuite.
En un coup d’œil
- Aspect
- Longue tige charnue entourée de feuilles
- Récolte
- De mai à août, pour sa tige
- Type
- Laitue asperge
- Texture
- Tige croquante après préparation
Cette variété vous convient si…
Choisissez-la pour découvrir un légume-tige original, à cuisiner cru finement tranché ou cuit.
Choisissez autrement si…
Préférez une laitue pommée ou à couper si vous recherchez avant tout des feuilles pour la salade.
le résultat
Une laitue qui se mange par la tige.
Contrairement aux laitues classiques, la Celtuce est cultivée principalement pour sa tige renflée, que l’on épluche et cuisine.
Ses feuilles se mangent en salade verte ; sa tige se cuit comme une asperge.
Récoltez la tige bien formée, avant qu’elle ne devienne fibreuse.
Une tige à cuisiner comme une asperge.
Sa tige épluchée et croquante se tranche crue ou se cuit rapidement.
En bouche
Une tige croquante, une fois épluchée.
À table
Les jeunes feuilles tendres complètent une salade verte.
Cinq laitues, cinq façons de choisir.
Celtuce face à quatre laitues classiques, cultivées pour leurs feuilles ou leur pomme.
-
Celtuce
- Ce qui la distingue
- Laitue asperge — longue tige charnue entourée de feuilles
- Dans l’assiette
- Tige épluchée, crue en fines lamelles ou rapidement cuite
- À choisir si…
- Choisissez-la pour découvrir un légume-tige original, à cuisiner cru finement tranché ou cuit.
4,25 € -
Sucrine
- Ce qui la distingue
- Laitue grasse — petite pomme allongée vert foncé
- Dans l’assiette
- Salade, quartiers grillés ou cuisson très courte
- À choisir si…
- Choisissez-la pour de petites salades croquantes, concentrées et faciles à partager.
2,99 € + -
Romaine Blonde Maraîchère
- Ce qui la distingue
- Laitue romaine — grande pomme haute et allongée, vert blond
- Dans l’assiette
- Salades structurées et feuilles entières à garnir
- À choisir si…
- Choisissez-la pour une grande romaine croquante, aussi intéressante crue que braisée.
2,29 € + -
Batavia Iceberg
- Ce qui la distingue
- Laitue Iceberg — pomme ronde, dense et vert clair
- Dans l’assiette
- Salades, sandwiches et garnitures très croquantes
- À choisir si…
- Choisissez-la pour le maximum de croquant et une pomme compacte facile à trancher.
2,99 € + -
Feuille de chêne
- Ce qui la distingue
- Laitue à couper — feuilles vertes profondément lobées
- Dans l’assiette
- Mélanges de jeunes feuilles et salades composées
- À choisir si…
- Choisissez-la pour composer souvent de petites salades tendres et décoratives.
1,39 € +
Tous les repères pour cultiver les laitues.
La laitue pousse vite et se sème presque toute l’année, à condition de choisir la variété adaptée à la saison.
- de mars à juin
- Exposition · Soleil, ombre légère en été
- Sol · Tous types, pH 6 à 7, bien drainé
Semer
- En godets ou en mottes : quelques graines à peine recouvertes de terreau.
- En place : en lignes, à environ 1 cm de profondeur, rangs espacés de 30 cm.
- Gardez une température de 15 à 20 °C, dans un endroit lumineux.
- Éclaircissez progressivement les semis en place.
Les fortes chaleurs empêchent certaines variétés de germer. Semez à l’ombre ou passez les graines au froid quelques jours avant le semis.
- Arrosage · Régulier, terre toujours fraîche
Une laitue qui monte forme une tige florale et ses feuilles deviennent amères. Arrosez régulièrement, sans détremper, et apportez une ombre légère en plein été.
L’arrosage dans le guide
- de mai à août
Selon le type
- Pommées, batavias, romaines : Coupez la laitue entière à la base dès que la pomme est ferme, sans attendre qu’elle monte.
- À couper : Cueillez les feuilles au fur et à mesure, ou coupez au-dessus du cœur pour une repousse.
- Laitues d’hiver : Récoltez-les de la fin de l’hiver au printemps.
Extrait du guide « Comment cultiver les laitues », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
- 10 témoins de semis dont 3 gratuits Pour repérer chaque variété au potager 3,47 €
- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
- Engrais Universel Pour nourrir le potager 9,59 €
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Vos questions sur la laitue Celtuce.
Quelle partie de la Celtuce mange-t-on ?
La tige charnue constitue la partie la plus caractéristique. Elle s’épluche avant d’être tranchée ; les jeunes feuilles peuvent également être utilisées lorsqu’elles sont encore tendres.
La Celtuce ressemble-t-elle à une laitue classique ?
Son feuillage rappelle son appartenance aux laitues, mais elle ne forme pas la pomme attendue d’une laitue de table. La plante s’allonge pour produire une tige épaisse.
Comment utiliser sa tige en cuisine ?
Après épluchage, elle peut être détaillée en fines lamelles, sautée rapidement ou intégrée à une préparation cuite. Son intérêt vient de sa texture plus que d’une grande masse de feuilles.
Quand la semer ?
De mars à juin, pour une récolte de mai à août.
Peut-on la récolter progressivement ?
Pas vraiment : la récolte vise surtout la tige charnue. Prélevez-la lorsqu’elle est bien formée, avant qu’elle ne devienne trop fibreuse, puis épluchez-la avant de la cuisiner.
Toutes les laitues ne se ressemblent pas.
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Duo de laitues Blonde de Paris / Pommée Appia – ruban de graines 2 x 2 m
Semer · fév–août
- Blonde / dorée
- Duo en rubans de graines
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