le bonheur, ça se sème.
Graines de Fenouil Zefa Fino – 4 g
Une pomme blanche légèrement aplatie, au parfum anisé, qui monte moins vite en graines.
- Semer · avr–juil
- Récolter · juil–nov
4,69 €
22 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
En stock · expédié sous 24 à 48 h
- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Le fenouil précoce, blanc et lent à monter.
Le plus précoce des deux
Son cycle plus court répond aux jardiniers qui souhaitent récolter sans attendre la fin de l’automne.
Une meilleure tenue avant floraison
La variété est sélectionnée pour limiter la montée prématurée, sans rendre l’arrosage facultatif.
Le sachet le plus généreux
Avec 4 g, il contient deux fois plus de graines, en poids, que le Romanesco Bio.
En un coup d’œil
- Précocité
- Précoce, cycle d’environ 80 jours
- Pomme
- Très blanche, ovale à ronde
- Montaison
- Bonne résistance variétale
- Chair
- Ferme et légèrement anisée
- Conditionnement
- Sachet de 4 g
Cette variété vous convient si…
vous voulez un fenouil précoce, à pomme blanche ferme, avec une bonne résistance variétale à la montée.
Choisissez autrement si…
vous privilégiez une pomme plus ronde et volumineuse ou des graines certifiées bio : choisissez Romanesco Bio.
le résultat
Le fenouil précoce, blanc et lent à monter.
Zefa Fino répond au principal défi du fenouil bulbeux : former une belle pomme avant de monter en graines. Son cycle d’environ 80 jours et sa bonne tolérance à la montaison en font le plus précoce de nos deux fenouils.
Sa pomme très blanche présente une forme ovale à ronde, souvent légèrement aplatie. Sa chair ferme conserve du croquant en salade et devient plus tendre une fois braisée, rôtie ou cuite à la vapeur.
Semez d’avril à juillet pour récolter de juillet à novembre. Sa tolérance à la montaison ne dispense pas d’arroser régulièrement : une croissance interrompue peut toujours favoriser la montée.
Une chair ferme au parfum anisé bien équilibré.
Zefa Fino offre le croquant attendu d’un fenouil frais, avec une note anisée qui s’adoucit à la cuisson et s’accorde aussi bien aux salades qu’aux plats chauds.
En salade ou en carpaccio
Émincez la pomme très finement et apportez de l’acidité avec un citron, une orange ou une vinaigrette légère.
En cuisson douce
Braisé, rôti ou vapeur, il accompagne les poissons et les légumes d’été sans dominer le plat.
Grosse pomme ronde ou récolte plus précoce ?
Romanesco Bio privilégie le volume et la forme ronde ; Zefa Fino avance la récolte et résiste mieux à la montée en graines.
-
Romanesco Bio
- Ce qui change
- Grosse pomme ronde et blanche
- Usages
- Salades croquantes, quartiers rôtis, braisés ou vapeur
- À choisir si…
- Le plus rond, le plus généreux et le seul en bio.
4,69 € + -
Zefa Fino
- Ce qui change
- Pomme très blanche, ovale à ronde, légèrement aplatie
- Usages
- Salades, fenouil rôti, braisé, vapeur et gratins
- À choisir si…
- Le plus précoce et le mieux armé face à la montée en graines.
4,69 €
Tous les repères pour cultiver le fenouil.
Le fenouil bulbeux est capricieux : semé trop tôt ou laissé au sec, il monte à graines sans former de bulbe.
- d’avril à juillet
Semer
- Préparez une terre profonde, fraîche mais drainante.
- Semez en place, ou deux graines par motte élevée six à sept semaines.
- La levée prend 8 à 10 jours, vers 20 à 22 °C.
- Éclaircissez ou plantez à 30 cm (15 à 20 cm pour de petits bulbes), en rangs espacés de 30 à 50 cm.
- Arrosage · Terre toujours fraîche
Des arrosages fréquents et abondants sont indispensables, surtout au début de la culture et à l’approche de la récolte : la sécheresse fait monter le fenouil. Quand la base commence à gonfler, ramenez la terre autour : le bulbe blanchit, s’adoucit et se protège des premiers froids.
L’arrosage dans le guide
- de juillet à novembre
L’essentiel
- Récoltez dès 5 cm pour de petits bulbes ; attendez 10 à 15 cm pour des bulbes pleins.
- Coupez sous le bulbe ; la souche peut redonner des feuilles, pas un nouveau bulbe.
- Récoltez avant les gelées.
Extrait du guide « Comment cultiver le fenouil », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
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Retours d’expérience
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Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur Zefa Fino.
Quelle différence entre Zefa Fino et Romanesco ?
Zefa Fino est plus précoce, légèrement aplati à ovale et reconnu pour sa bonne résistance à la montée en graines. Romanesco forme une pomme plus grosse et bien ronde, avec un cycle plus tardif ; son sachet est certifié bio.
Que signifie « résistant à la montaison » ?
Cela signifie que Zefa Fino tend moins à produire prématurément une hampe florale que des variétés plus sensibles. Ce n’est pas une garantie absolue : un manque d’eau, un stress thermique ou une croissance interrompue peuvent toujours provoquer la montée.
Combien de temps faut-il attendre avant la récolte ?
Comptez environ 80 jours dans de bonnes conditions, en gardant ce chiffre comme un repère plutôt qu’un délai garanti. La vitesse réelle dépend de la date de semis, de la température, de l’eau disponible et de la qualité du sol.
Quand récolter le Fenouil Zefa Fino ?
La période de récolte s’étend de juillet à novembre. Coupez la pomme lorsqu’elle est bien renflée, ferme et avant l’allongement d’une hampe florale. Une récolte progressive permet de consommer chaque pomme au bon stade.
Zefa Fino se mange-t-il cru ou cuit ?
Les deux. Cru, sa chair ferme et anisée s’émince en salade. Cuit, il devient plus tendre et sa saveur s’adoucit : essayez-le rôti, braisé, vapeur ou en gratin. Les plumets peuvent parfumer le plat au moment de servir.
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