le bonheur, ça se sème.
Graines de Poivron à tapas Pimiento de Padrón
Le petit poivron des tapas, cueilli vert et poêlé ; certains fruits peuvent piquer, même dans une récolte surtout douce.
- Semer · fév–avr
- Récolter · juin–oct
4,25 €
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En France et en Europe.
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- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
Pourquoi choisir le Pimiento de Padrón ?
Un format pour la poêle
Les petits fruits se cuisinent entiers pour retrouver l’usage tapas.
Une récolte verte à privilégier
Le rouge apparaît plus tard ; pour l’usage traditionnel, inutile de l’attendre.
Prévenir les amateurs de douceur
Certains fruits peuvent piquer : ce n’est pas le bon choix si vous voulez une récolte entièrement douce.
En un coup d’œil
- Fruit
- Petit, environ 5 à 8 cm
- Pour les tapas
- Cueilli vert
- Piquant
- Variable selon les fruits
- Sachet
- 30 graines
Cette variété vous convient si…
vous aimez les tapas de petits poivrons et acceptez qu’un fruit puisse être piquant.
Choisissez autrement si…
vous recherchez une douceur sans cette surprise : choisissez un poivron doux comme Wonder ou Lipari F1.
le résultat
Le poivron des tapas, avec une surprise possible.
Originaire de Galice, le Padrón se cueille surtout petit et vert pour être vite poêlé. Sa silhouette et son usage le distinguent des gros poivrons à farcir ; son piquant variable impose aussi de prévenir ceux qui le mangent.
Les fruits atteignent environ 5 à 8 cm et peuvent devenir rouges à maturité. Pour l’usage tapas, c’est la récolte verte qui est recherchée : les fruits sont cuits entiers dans une poêle avec un peu d’huile, puis servis simplement.
La douceur n’est pas garantie fruit par fruit. La variété et les conditions de culture expliquent cette variabilité ; aucun signe visuel ne permet de promettre qu’un fruit ne piquera pas. Si vous évitez le piquant, choisissez plutôt un poivron doux comme Wonder ou Lipari.
Une cuisson simple, des convives prévenus.
Poêlez les fruits verts avec un peu d’huile jusqu’à ce que la peau se marque, puis salez à votre goût. Servez-les en signalant clairement la possibilité de piquant.
Entiers pour les tapas
Lavez puis séchez les fruits avant de les mettre dans la poêle. Le pédoncule peut rester pour faciliter la prise au moment de servir.
Avec un choix doux à côté
Si tous les convives n’aiment pas le piquant, prévoyez à part un poivron doux.
Des poivrons différents, des choix concrets.
Comparez la forme et l’usage qui vous intéressent. Le Padrón se distingue aussi par son piquant variable.
-
Padron spécial Tapas
- Aspect
- Petite, 5 à 8 cm, récolte verte
- En cuisine
- Petits fruits poêlés entiers
- À choisir pour…
- Préparer des tapas en acceptant un piquant variable.
4,25 € -
Lipari F1
- Aspect
- Très longue et pointue
- En cuisine
- Salades, lanières grillées
- À choisir pour…
- Récolter tôt une corne, verte ou rouge.
4,25 € + -
Wonder
- Aspect
- Carrée, verte puis rouge
- En cuisine
- Salades, dés cuisinés et farcis
- À choisir pour…
- Choisir un carré doux, vert ou rouge, en graines bio.
4,69 € +
Tous les repères pour cultiver les poivrons, piments et aubergines.
Poivrons, piments et aubergines sont des solanacées de chaleur. Semés tôt au chaud, ils produisent de l’été à l’automne, au mieux sous abri.
- de février à avril
- Exposition · Chaude, ensoleillée et abritée
Semer
- Semez en mini-mottes ou en terrine, de février à mars.
- Gardez 18 à 21 °C pour le poivron et le piment, au moins 21 °C pour l’aubergine.
- Dès la levée, placez les semis en pleine lumière.
Pour des poivrons cultivés dehors, un semis fin mars ou début avril suffit.
- Arrosage · Régulier : la terre ne doit pas sécher
Une plante qui manque d’eau perd ses boutons floraux. En pot, un arrosage quotidien peut être nécessaire par temps chaud ; en pleine terre, un paillis limite l’évaporation. Dès la floraison, un engrais riche en potasse soutient la production, surtout en pot.
L’arrosage dans le guide
L’essentiel
- Attacher la tige principale au tuteur au fur et à mesure.
- Soutenir les branches chargées de fruits.
- Aubergine : pincer la tige principale à 30 cm de haut.
- Aubergine à gros fruits : garder cinq ou six fruits, retirer les fleurs suivantes.
- Retirer les fruits formés après la fin de l’été : ils ne mûriront pas.
- de juin à octobre
Selon le légume
- Poivrons et piments : Verts ou mûrs, quand le fruit est bien formé et brillant ; ils deviennent plus sucrés en mûrissant.
- Aubergines : Quand le fruit a sa taille et une peau brillante ; terne, il est trop mûr et souvent amer.
Couvrez les plants d’un voile ou rentrez les pots pour aider les derniers fruits à mûrir.
Extrait du guide « Comment cultiver les poivrons, piments et aubergines », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour cette culture
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Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur le Pimiento de Padrón.
Tous les Padrón sont-ils doux ?
Non, certains fruits peuvent être piquants. Leur proportion et leur force varient : ne le considérez pas comme un piment garanti doux.
Peut-on reconnaître un Padrón piquant à son aspect ?
Pas de manière assez fiable pour garantir la douceur. La taille, la couleur ou un fruit précédent non piquant ne suffisent pas ; signalez cette variabilité aux personnes qui vont les manger.
Faut-il récolter le Padrón vert ou rouge ?
Pour les tapas, on recherche les petits fruits verts, autour de 5 à 8 cm. Les fruits peuvent rougir ensuite, mais il n’est pas nécessaire d’attendre ce stade pour l’usage traditionnel à la poêle.
Comment préparer les Padrón en tapas ?
Lavez et séchez les fruits, puis faites-les revenir entiers avec un peu d’huile jusqu’à ce que la peau se marque. Salez selon votre goût et servez en rappelant que certains fruits peuvent piquer.
Est-ce adapté à quelqu’un qui n’aime pas le piquant ?
Ce n’est pas le choix le plus sûr. Wonder, Mira ou Lipari sont des poivrons doux ; le Padrón convient plutôt à ceux qui acceptent un piquant possible.
Tous les poivrons ne se ressemblent pas.
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Bio -
Hybride F1 -
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