le bonheur, ça se sème.
Graines de Poirée à couper verte à carde blanche – 5 g
Des pétioles fins, des coupes successives et un usage proche de l’épinard, dans un sachet de 5 g.
- Semer · mar–juil
- Récolter · juin–oct
2,99 €
83 en stock
Livraison offerte dès 30 €
En France et en Europe.
En stock · expédié sous 24 à 48 h
- Livraison suivieOfferte dès 30 € d’achat
- Maison françaiseSemencier depuis 1937
- Lots contrôlésFaculté germinative suivie
La poirée à couper, pour récolter surtout les feuilles.
Une vraie poirée feuille
Ses pétioles fins orientent la récolte vers le feuillage plutôt que vers de grosses cardes.
Plusieurs coupes possibles
Le feuillage peut repartir après la récolte si le cœur est préservé et le sol reste frais.
Simple à intégrer en cuisine
Les feuilles se glissent dans les mêmes préparations que les épinards cuits.
En un coup d’œil
- Profil
- Poirée cultivée surtout pour ses feuilles
- Récolte
- Coupes successives, selon les besoins
- À table
- Usage proche de l’épinard
- Calendrier du sachet
- Semis de mars à juillet · récolte de juin à octobre
- Conditionnement
- Sachet de 5 g
Cette variété vous convient si…
vous souhaitez surtout des feuilles vertes, des pétioles fins et une récolte renouvelable à cuisiner comme l’épinard.
Choisissez autrement si…
vous recherchez de larges cardes blanches pour les gratins ou des tiges colorées : choisissez une poirée à cardes ou le mélange.
le résultat
La poirée à couper, pour récolter surtout les feuilles.
Cette poirée n’est pas une version miniature de la grande blette à cardes : son intérêt se trouve dans un feuillage renouvelable porté par des pétioles plus fins. Elle convient au jardinier qui veut récolter régulièrement des feuilles à cuire, sans attendre de larges côtes blanches.
Coupez progressivement ou par petites poignées, en laissant la plante reformer du feuillage. Elle se cuisine ainsi comme un épinard, plutôt qu’en gratin de cardes.
Semez de mars à juillet pour récolter de juin à octobre. Un sol maintenu frais après chaque coupe aide la repousse.
Un légume-feuille souple, à cuisiner comme l’épinard.
Les feuilles offrent une texture tendre après une cuisson courte. Les pétioles fins peuvent rester attachés aux jeunes feuilles et évitent le long travail de préparation de grosses cardes.
Poêlée, soupe ou farce
Faites tomber les feuilles, ajoutez-les à une soupe ou hachez-les pour une tourte et des raviolis.
Jeunes feuilles entières
Récoltées jeunes, elles se cuisent rapidement avec leurs fins pétioles et s’assaisonnent simplement.
Grandes cardes, jeunes feuilles ou mélange coloré ?
Les cinq sachets couvrent trois besoins distincts : cuisiner de larges cardes blanches, récolter surtout les feuilles, ou apporter plusieurs couleurs au potager et dans l’assiette.
-
Blonde à carde blanche Bio
- Ce qui change
- Feuillage vert blond, larges cardes blanches
- Usages
- Feuilles façon épinards, cardes poêlées ou gratinées
- À choisir si…
- La poirée blonde à cardes blanches en version Bio et 2 g.
3,69 € + -
Verte à carde blanche
- Ce qui change
- Feuillage vert profond, larges cardes blanches
- Usages
- Feuilles, soupes, poêlées, cardes et gratins
- À choisir si…
- La grande classique verte, centrée sur des cardes blanches charnues.
2,29 € + -
Verte à couper
- Ce qui change
- Feuilles vertes et pétioles fins
- Usages
- Poêlées, soupes, tourtes et cuisine façon épinard
- À choisir si…
- La variété dédiée aux feuilles et aux coupes répétées.
2,99 € -
Blonde à carde blanche
- Ce qui change
- Feuillage vert blond, larges cardes blanches
- Usages
- Feuilles façon épinards, cardes poêlées ou gratinées
- À choisir si…
- Le profil blond classique dans le sachet conventionnel de 5 g.
1,39 € + -
Mélange coloré
- Ce qui change
- Cardes fines jaunes, orangées ou roses selon les plants
- Usages
- Jeunes côtes, feuilles, poêlées et récoltes décoratives
- À choisir si…
- Le seul mélange à cardes fines et multicolores.
4,69 € +
Tous les repères pour cultiver les poirées (blettes).
La poirée, ou blette, est un légume généreux : semée au printemps, elle se cueille feuille à feuille jusqu’à l’automne.
- de mars à juillet
- Exposition · Soleil ou mi-ombre
- Sol · Riche, frais et bien drainé
Semer
- Enrichissez la terre de compost.
- Semez à 2,5 cm de profondeur, une graine tous les 10 cm, rangs à 45 cm.
- Chaque graine donne plusieurs plantules : gardez la plus vigoureuse.
- Éclaircissez à 30 cm, ou à 5 cm pour récolter de jeunes pousses.
- Arrosage · Régulier au départ, puis par temps sec
Par temps chaud, la plante peut monter à graines : coupez les tiges florales pour prolonger la récolte. Arrosez lors des longues périodes sèches, et plus souvent en pot.
L’arrosage dans le guide
- de juin à octobre
L’essentiel
- Coupez les feuilles extérieures à la base de la carde.
- Laissez les feuilles du centre se développer.
- Une plante installée peut aussi être coupée entièrement à 5 cm du sol : elle repousse.
- En hiver, la croissance s’arrête ; une cloche permet quelques cueillettes pendant les redoux.
Extrait du guide « Comment cultiver les poirées (blettes) », mis à jour le 9 octobre 2026.
Découvrir le guide completUtile pour vos semis
- 10 témoins de semis dont 3 gratuits Pour repérer chaque variété au potager 3,47 €
- Semoir manuel rotatif Pour semer les petites graines en ligne 4,36 €
- Engrais Universel Pour nourrir le potager 9,59 €
Retours d’expérience
Ce qu’en disent les jardiniers.
Des retours de jardiniers pour choisir en confiance.
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Vos questions sur la poirée à couper.
Quelle différence entre poirée à couper et poirée à cardes ?
La poirée à couper est cultivée surtout pour ses feuilles et ses pétioles fins, avec des récoltes successives. Une poirée à cardes développe des côtes plus larges et charnues, qui constituent une part importante du légume cuisiné.
Comment couper la poirée pour qu’elle repousse ?
Prélevez les feuilles sans couper le cœur au ras du sol. Laissez la partie centrale active, puis maintenez la terre fraîche après la récolte : de nouvelles feuilles peuvent se développer pour une coupe suivante.
Peut-on cuisiner la poirée à couper comme l’épinard ?
Oui, c’est son usage le plus naturel. Les feuilles peuvent être poêlées, ajoutées à une soupe, une tourte, une farce ou des pâtes. Une cuisson courte suffit généralement aux jeunes récoltes.
Quand semer et récolter la Poirée verte à couper ?
Semez de mars à juillet ; la récolte s’étend de juin à octobre. Faites la première coupe quand le feuillage suffit pour un repas, sans affaiblir le cœur.
Faut-il retirer les pétioles avant la cuisson ?
Sur de jeunes feuilles, les pétioles fins peuvent être cuits avec le limbe. S’ils sont plus développés, détaillez-les et commencez leur cuisson quelques minutes avant d’ajouter les parties vertes.
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