Graines de Cerfeuil Commun ou Simple

Le cerfeuil commun est une plante aromatique au parfum anisé, moins fort que le frisé. Facile à cultiver, il est présent dans nos potagers depuis l'Antiquité pour ses grandes qualités culinaires et médicinales. Le cerfeuil atteint 50 cm de haut et un feuillage compact. Il est très apprécié pour assaisonner / parfumer une salade, un poisson, une sauce ou bien en décor d'assiette. Lorsque le cerfeuil est a maturité, de belles fleurs blanches comestibles ! En plus de ses vertus culinaires, il est aussi apprécié pour ses propriétés médicinales. Facile à cultiver, le cerfeuil est idéal pour les jardins d'herbes aromatiques, en pots ou en pleine terre.

Quantité

Sachet de 5 grammes.

Période de semis

Le cerfeuil frisé se plante au mois de Mars selon les régions jusqu'au mois de Septembre. 

Période de récolte

Il se récolte à partir du mois de Avril jusqu'au mois de Novembre.

Bienfaits et propriétés du Cerfeuil Commun

• Propriétés digestives : Le cerfeuil aide à la digestion et à l'élimination des gaz intestinaux. Il est traditionnellement utilisé pour ses vertus carminatives.
• Riche en antioxydants : Le cerfeuil est une bonne source de vitamines A et C, et contient également des flavonoïdes, des antioxydants naturels qui aident à protéger l'organisme des radicaux libres.
• Diurétique naturel : Grâce à sa composition, le cerfeuil est souvent utilisé en phytothérapie pour favoriser l’élimination des toxines et améliorer la fonction rénale.
• Apaisant et relaxant : Le cerfeuil a des propriétés calmantes et est parfois utilisé pour ses effets bénéfiques sur les troubles nerveux et le stress.

Précautions et conseils

• Sensibilité : Le cerfeuil peut être sensible aux maladies fongiques et aux ravageurs, comme les pucerons. Veillez à maintenir une bonne circulation d'air autour de la plante.
• Récolte avant floraison : Les feuilles de cerfeuil ont un meilleur goût avant la floraison. Une fois que la plante produit des fleurs, son goût devient plus amer et moins agréable.
• Conservation : Pour conserver la fraîcheur de vos feuilles de cerfeuil, vous pouvez les congeler ou les sécher, bien que leur goût se conserve mieux frais.