Graines de Persil Géant d'Italie

Le persil plat est une plante aromatique originaire de la région méditerranéenne. Connu depuis l'époque romaine, c'est aujourd'hui l'une des herbes aromatiques les plus utilisées et cultivées au monde ! Le persil géant d'Italie est la variété considérée comme la plus parfumée. Le géant d'Italie se retrouve dans toutes nos salades d'été, sur nos marinades... c'est un incontournable du potager ! Le persil géant d'Italie se plait aussi bien en jardin potager qu'en jardinière. Facile à faire pousser, peu capricieux, c'est une semence à avoir dans son stock. Nous vous conseillons de couper votre persil selon vos besoins. La saveur se garde mieux et de votre pied de persil sera plus vigoureux. Le persil géant d'Italie est source de vitamines et d'antioxydants qui en font un atout au jardin ou au potager. 

Bienfaits et Propriétés du Persil Géant d'Italie

Riche en vitamines : Le persil géant d'Italie est une excellente source de vitamine C, vitamine A et vitamine K, et offre des antioxydants puissants pour renforcer le système immunitaire.

Riche en minéraux : Il est également riche en fer, en potassium et en magnésium, contribuant ainsi à la santé des os et des muscles.

Propriétés antioxydantes : Il aide à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques.

Effet diurétique et digestif : Le persil stimule la fonction rénale et facilite la digestion, en plus d'avoir un effet diurétique naturel.

Quantité

Sachet de 3 grammes.

Période de semis

Le persil géant d'Italie se plante au mois de Mars jusqu'au mois de Mai. 

Période de récolte

Il se récolte à partir du mois de Mars jusqu'au mois d'Octobre.

Culture et entretien des Graines de Persil Géant d'Italie

Quand semer : Semez les graines en mars-avril (au printemps), une fois les gelées passées, ou en automne si vous vivez dans une région douce.

Méthode de semis : Semez les graines en surface dans un sol léger, puis recouvrez-les légèrement de terre. Vous pouvez aussi semer en pots ou en jardinières pour un meilleur contrôle.

Profondeur de semis : 1 cm de profondeur maximum.

Exposition : Le persil géant d'Italie préfère une exposition ensoleillée, mais il tolère également un peu d'ombre. Un emplacement avec au moins 4 à 6 heures de soleil par jour est idéal pour une croissance optimale.

Arrosage : Le persil aime un sol frais et légèrement humide, il est donc important d'arroser régulièrement, surtout par temps sec, sans trop d'excès pour éviter la stagnation de l'eau.

Quand récolter : Vous pouvez récolter les premières feuilles après environ 6 à 8 semaines de croissance. La récolte peut continuer tout au long de la saison.

Méthode de récolte : Coupez les feuilles extérieures à la base de la tige pour encourager de nouvelles pousses.

Précautions et Conseils

Consommation modérée : Bien que bénéfique, le persil doit être consommé avec modération, car une consommation excessive peut causer des troubles digestifs ou affecter les reins en raison de ses propriétés diurétiques.

Pas pour les femmes enceintes : Le persil en grande quantité est déconseillé pendant la grossesse, car il peut stimuler les contractions utérines.

Conservation des graines : Les graines de persil géant d'Italie doivent être conservées dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière pour garantir une bonne germination pendant environ 1 à 2 ans.

Utilisation culinaire du Persil Géant d'Italie

Plats méditerranéens : Ce persil est parfait pour assaisonner des plats traditionnels comme le taboulé, les sauces tomates, ou pour enrichir vos plats à base de viande ou de légumes.

Soupe et potages : Il donne de la fraîcheur et de la couleur aux soupes et potages de légumes.

Salades et garnitures : Ajoutez-le aux salades fraîches pour un goût herbacé, ou comme garniture sur des plats cuisinés.

Pesto : Utilisez-le dans la préparation de pesto à la place du basilic pour une version différente mais tout aussi savoureuse.

Décoration et aromatisation : Ses grandes feuilles peuvent aussi être utilisées comme décoration sur vos plats.