Graines de basilic grand vert

Le basilic grand vert est une des quelques 150 variétés de basilic dans le monde. Le basilic commun, originaire d'Inde, est considéré comme un sacré. En effet, son nom provient du grec ancien Basilikon signifiant "plante royale". Le basilic, plante aromatique iconique de l'Italie, arriva sur nos tables à partir du 15 ème siècle. 
Le basilic grand vert fait partie des basilics les plus communs. Ses grandes feuilles parfumées sont très appréciées l'été sur une belle mozzarella. Pour renforcer les propriétés gustatives du basilic grand vert, ciselez les feuilles avant de les déguster ! Les graines de persil basilic Grand Vert sont un mélange unique qui combine les qualités aromatiques du persil et du basilic, deux herbes incontournables de la cuisine méditerranéenne. Les graines de basilic Grand Vert proviennent d’une variété de basilic particulièrement appréciée pour ses grandes feuilles vertes et sa saveur intense. Le basilic Grand Vert est l'une des variétés les plus populaires dans la cuisine méditerranéenne, idéale pour la préparation de pesto, sauces, salades, et bien plus encore. Son goût légèrement épicé et son arôme puissant apportent une touche fraîche et savoureuse à de nombreux plats.

Facile à cultiver, que ce soit en pleine terre ou en pot, cette plante aime le soleil et est résistante à la chaleur. Grâce à son feuillage abondant, le basilic Grand Vert est un incontournable pour tous les amateurs de jardinage et de cuisine. 

Bienfaits et Propriétés du Basilic Grand Vert

Propriétés antioxydantes : Le basilic est riche en antioxydants, ce qui permet de protéger les cellules contre le vieillissement prématuré et les dommages des radicaux libres.

Propriétés digestives : Il aide à améliorer la digestion et peut soulager les maux d'estomac.

Réduction du stress : Le basilic a des propriétés adaptogènes, aidant à réduire les effets du stress sur le corps.

Propriétés anti-inflammatoires : Le basilic a également des vertus anti-inflammatoires et peut être utilisé pour apaiser les douleurs musculaires ou articulaires.

Antibactérien naturel : Le basilic possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, contribuant à maintenir une bonne santé.

Quantité

Sachet de 0,5 grammes.

Période de semis

Le basilic grand vert se plante au mois d'Avril et Mai. 

Période de récolte

Il se récolte à partir de Juin, jusqu'au mois d'Octobre.

Caractéristiques des Graines de Basilic Grand Vert

Couleur des graines : Graines noires petites et rondes.

Germination : 7 à 14 jours à une température de 20-25°C.

Hauteur de la plante : 40 à 60 cm.

Exposition : Ensoleillée, préfère une exposition directe au soleil.

Type de sol : Sol léger, bien drainé, riche en matières organiques.

Culture et entretien des Graines de Basilic Grand Vert

Quand semer : Semez les graines de basilic en mars-avril, lorsque le risque de gelées est écarté et que la température extérieure commence à se réchauffer.

Méthode de semis : Semez les graines directement en pleine terre ou dans des pots à l'intérieur. Recouvrez légèrement les graines de terre et arrosez doucement.

Profondeur de semis : 1 à 2 cm de profondeur pour un meilleur résultat.

Exposition :

Le basilic Grand Vert aime la chaleur et préfère un emplacement en plein soleil avec 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour une croissance optimale.

Choisissez un emplacement avec un sol bien drainé, léger et riche en matière organique pour garantir une bonne récolte.

Arrosage :

Le basilic a besoin d'un sol modérément humide, mais ne tolère pas l'excès d'eau. Arrosez régulièrement sans laisser d’eau stagnante.

En période de sécheresse, un arrosage plus fréquent sera nécessaire.

Récolte :

Le basilic peut être récolté environ 6 à 8 semaines après le semis.

Cueillez les feuilles au fur et à mesure des besoins, en privilégiant les feuilles les plus anciennes en bas de la tige.

Il est conseillé de couper la tige juste au-dessus de deux nouvelles feuilles pour encourager la pousse de nouvelles branches.

Utilisation culinaire du Basilic Grand Vert

Pesto : Le basilic Grand Vert est l’ingrédient principal du traditionnel pesto italien. Mélangez-le avec des pignons de pin, de l’ail, du parmesan et de l’huile d’olive pour une sauce savoureuse.

Sauces et soupes : Utilisez-le pour parfumer vos sauces tomates ou vos soupes d'été. Il apporte une fraîcheur incomparable.

Salades et garnitures : Ajoutez des feuilles fraîches de basilic à vos salades pour une touche de saveur. Il s’accorde parfaitement avec les tomates et la mozzarella.

Plats à base de viande et de poisson : Le basilic est parfait pour accompagner des viandes grillées, des poissons ou même des omelettes.

Boissons aromatisées : Pour une boisson rafraîchissante, ajoutez quelques feuilles de basilic dans vos eaux aromatisées ou cocktails comme le mojito.

Desserts : Le basilic peut aussi être utilisé dans des desserts pour ajouter une touche originale, par exemple dans des crèmes glacées ou des sorbets. 

Précautions et Conseils

• Consommation modérée : Bien que le basilic soit généralement sans danger, une consommation excessive peut parfois entraîner des effets secondaires comme des troubles digestifs. Il est préférable de ne pas en consommer en très grandes quantités, notamment pendant la grossesse.

• Alerte aux températures froides : Le basilic est une plante très sensible au froid. Si vous vivez dans une région froide, il est recommandé de cultiver le basilic en pot pour pouvoir le rentrer à l'intérieur pendant les périodes froides.