Mâche verte de Louviers (doucette)

La mâche, aussi appelée doucette, est une variété de petite salade aux longues feuilles arrondies sur le bout. Elle appartient à la même famille que le Chèvrefeuille et peut pousser à l'été sauvage. La mâche se développe en touffe et se récolte de la même façon. La mâche est d'ailleurs considérée comme la fameuse salade d'hiver. Avec le temps, certaines variétés peuvent être semer tout au long de l'année. On les appelle les mâche toutes saisons.

La mâche verte de Louvriers est une variété qui produit dès la fin de l'été. Elle produit des rosettes de feuilles un peu plus courtes et légèrement recroquevillées sur elles-même. La mâche verte de Louvriers est une variété rustique résistante au froid qui voit sa récolte être précoce.  

Quantité

1 g = 400 graines environ.

Période de semis

La mâche verte de Louvriers se sème au mois d'août jusqu'en octobre.

Période de récolte

Elle se récolte à partir de janvier jusqu'à mars, puis de septembre à décembre.