Chicorée Rouge de Trèvise

La chicorée rouge de Trévise est une variété de salade chicorée rouge. D'origine Italienne, la chicorée rouge de Trévise produit de longues feuilles fines blanche à la base, rouge en leur bout. La couleur rouge de la chicorée de Trévise est dû à la première vague de froid. Une réaction chimique change la couleur des feuilles en un rouge bordeaux profond. La chicorée rouge de Trévise se cultive et consomme en automne et hiver. Elle est apprécié pour sa texture très croquante et sa légère amertume. 

Quantité

1 g = 700 graines environ.

Période de semis

La chicorée rouge de Trévise se sème au mois de Mai jusqu'au mois d'août.

Période de récolte

Elle se récolte à partir du mois de Novembre jusqu'au mois de mars.