Artichaut Gros vert de Laon

L'artichaut gros vert de Laon est une variété plus rustique que le violet de Provence : il est résiste bien mieux au froid. Cette variété produit de très beaux fruits bien pommés. Autrefois, ces pommes étaient appelées "tête de chat". Comme le violet de Provence, le gros vert de Laon se consomme cru uniquement lorsqu'il est cueilli jeune. Sinon, c'est un excellent artichaut à consommer en salades, farcis, en gratinés, en terrines...

Quantité

Sachet de 2 grammes.

Période de semis

L'artichaut violet de Provence se sème au mois de Mars. 

Période de récolte

Il se récolte à partir du mois Mai jusqu'au mois d'Août.