Cardon Blanc amélioré

Le cardon est une plante potagère ancienne et très vigoureuse. La variété du carbon blanc ne comporte aucune épine ! Cette plante potagère se dresse bien droite, et voit se développer un feuillage découpé. Les cardes sont blanches, charnues et larges. Le carbon blanc se conserve très bien. Les cardes du carbon blanc se consomment cuites comme les poirées : en jus, en gratin, en sauce... Ses capitules se consomment elles comme un artichauts.

Quantité

Sachet de 5 grammes.

Période de semis

Le cardon blanc se sème au mois de mars jusqu'en juillet.

Période de récolte

Il se récolte à partir du mois d'août jusqu'au mois de novembre.