Persil Tubéreux

Le persil tubéreux est une légume-racine de la même famille que le panais. Sa culture se voit identique à celle du panais, mais sa saveur diffère. En effet, le persil tubéreux à une chair plus fine dont la saveur se rapproche plus du céleri-rave. Il a tendance à être plus fort et se cuisine très bien en potage pour relever le goût de celui-ci.  

Quantité

Sachet de 3 grammes.

Période de semis

Le persil tubéreux se sème au mois de mars et avril.

Période de récolte

Il se récolte à partir du mois de septembre jusqu'au mois d'octobre.