Fève de Séville à longue cosse

La fève de Séville est une variété de fève connue et reconnue de tous les jardiniers. La fève de Séville est une variété magnifique, très productive et hâtive. Elle produits de belles cosses bien vertes de 17 cm de longueur en moyenne, enfermant 6 à 8 grains vert pâle à blanc. Les fèves de Séville se consomme aussi bien crues que cuites ! L'enveloppe des graines demeure épaisse. Il est conseillé de les retirer avant de les consommer. Les fèves de Séville sont légèrement sucrées. Elles sont excellentes à déguster en purée ou en accompagnement avec une viande tel que l'agneau.

Quantité

Boîte de 150g net.

Période de semis

La fève de Séville se sème de la mi Octobre à la mi Décembre dans les régions du Midi et du Sud Ouest. Dans le reste de la France elle se sème de Février à Mars

Période de récolte

Elle se récolte entre 10 et 12 semaines après les semis.

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La fève est, comme le haricot et le pois, un légume - ou légumineuse - qui appartient à la famille des Fabacées. La fève est originaire du Moyen Orient, de l’Asie et même d’Afrique mais est dorénavant cultiver à travers le monde. Bien que la fève ai vu sa culture décliner, elle revient aujourd’hui en force dans les potagers et prouve ses qualités gustatives et nutritives. La fève regroupe de nombreux nutriment qui lui vaut le statut de féculent, à la différence du haricot ou du pois. En effet la fève contient des minéraux tel que le fer, positif pour le système immunitaire, des vitamines comme la vitamine B9 bonne pour l’ensemble du corps ou encore des fibres, excellentes pour la digestion. 

Il existe de nombreuses variétés de fèves comme les fèves brunes, les fèves blanche, les fèves vertes… La fève est une légumineuse qui se consomme crue ou cuit. D’ailleurs, ce légume demande un temps de préparation plus long car il faut écosser les fèves, puis retirer la seconde peau de chaque grain à l’intérieur. Pour consommer les grains de fèves crus il faut les récolter jeunes et tendres. La culture des fèves au potager est facile et à porter de tous les jardiniers. Pour cela il vous faut une terre pauvre, plutôt argileuse et humide. Les graines de fèves ne demandent que peu de ressources et apprécient donc être plantées en terres pauvres. Les graines de fèves, tout comme les graines de haricot et les graines de pois, préfèrent les sols lourds et frais. C’est dans celui-ci que vos graines produiront de belles gousses charnues. Les graines de fèves, quant à elles, ne sont pas frileuses. Les graines peuvent donc être plantées dès le mois de Février.