Fenouil Romanesco

Le fenouil romanesco est une variété de fenouil originaire de la région méditerranéenne. Le fenouil est une plante potagère qui appartient à la famille des Apiacées. Vous pouvez aussi retrouver cette variété de fenouil sous le nom de "fenouil pomme de pain". Le fenouil romanesco est gustativement plus intéressant qu'un fenouil classique puisqu'il offre une saveur très bien balancée entre l'anis et le réglisse, parfois citronnée. Ses feuilles peuvent être utilisées pour parfumer certains plats, tandis que son bulbe peut être consommé cru ou cuit pour accompagner tant il est croquant et juteux.

Quantité

Sachet de 2 grammes.

Période de semis

Les graines de fenouil Romnesco se sèment à partir d'Avril, jusqu'au mois de Juillet. 

Période de récolte

Il se récolte à partir du mois Juillet jusqu'au mois d'Octobre.