Courge Patidou Sweet Dumpling

La courge patidou, également connue sous le nom de "Sweet Dumpling" en anglais, est une variété de courge d'hiver qui se distingue tant par sa forme originale que sa par sa saveur. Cette petite courge que l'on pourrait confondre avec une citrouille miniature, a une peau lisse et côtelée de couleur crème avec des rayures vert foncé ou vert clair. Sa taille varie généralement entre 10 et 15 centimètres de diamètre. La courge Sweet Dumpling, ou encore Chesnuth, tire son nom de sa saveur très douce et sucrée, se rapprochant de celle de la noisette ou de la châtaigne. À l'intérieur, la chair de la courge patidou est jaune doré, tendre et légèrement farineuse. Elle offre une texture fondante et une saveur légèrement musquée, rappelant aussi celle de la patate douce d'ailleurs. C'est une courge très polyvalente en cuisine que l'on peut faire au four, à l'eau, en purée etc.

Quantité

Sachet de 3 grammes.

Période de semis

Les graines de courge patidou Sweet Dumpling se sèment au mois mars jusqu'à juin.

Période de récolte

Elles se récolte de septembre et d'octobre.