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Chou mizuna

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TTC

DIFFICULTE                             ARROSAGE

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EXPOSITION                           GERMINATION

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GERMINATION                        TYPE DE SOL
entre 15 et 20°C                    sol drainé                               

LEVEE
15 à 20 jours

Quantité

 

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Le chou mizuna est une variété de chou bisannuelle prenant la forme de branches aux feuilles cisaillées. Le chou mizuan, d'origine japonaise, est consommé en salade ou sauté au wok. Cette variété de chou des pays asiatiques est connu pour sa croissance rapide et son excellente vigueur. Légèrement poivrée, parfois citronnée, la saveur du chou mizuna est fraîche et subtile.

Quantité

1 g = 300 graines environ.

Période de semis

Le chou mizuna se sème à partir de mai, jusqu'au mois de septembre. 

Période de récolte

Il se récolte à partir du mois de juin jusqu'au mois de décembre.

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