Ciboulette Commune ou Civette

Avant le 19 ème siècle, la ciboulette n'était connu qu'en Picardie sous le nom de ciboule, ou cive. La ciboulette, plus fine et abondante, est une fine herbe qui se multiplie par divisions. Elle forme des touffes à partir du mois de Mars et se repique en sillons. La ciboulette est originaire de l'Asie Orientale et est connue depuis plus de 3 000 ans. La ciboulette s'utilise pour assaisonner des crudités, des omelettes ou des sauces. On l'utilise également en condiment à faire avec une viande, le lapin et le lièvre notamment, d'où le nom de civet.  

Quantité

1 g = 400 graines environ.

Période de semis

La ciboulette se plante au mois de Mars jusqu'au mois de Mai. 

Période de récolte

Elle se récolte à partir du mois de Mai jusqu'au mois de Novembre.